罐式连续蒸煮糖化设备中，为了使真空冷却器达到一定的真空度，除了______之外都可以选用。
A.真空泵 B.蒸汽喷射泵 C.水力喷射泵 D.高压水泵
查看解析
结晶设备通常都具有搅拌装置。（ ）
选择答案：正确错误查看解析
通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是_________。
A.提高醪液湍流程度，有利于传质 B.增加发酵罐罐壁的机械强度
C.防止泡沫产生 D.防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率
生物工业中的物料为什么要进行粉碎？常用的粉碎方式有哪两种？
