覆土是许多食用菌栽培中采取的重要技术措施。( )
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在制作PDA培养基时，加入琼脂的作用是 （ ）
A、提供碳源 B、凝固剂 C、提供氮源 D、抑制细菌
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平菇的菌褶与菌柄的着生方式是( )。
A．离生 B． 直生 C．延生 D．弯生
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食用菌的不同风味是由多糖的种类和含量决定的。( )
